Klangebo bakar

Recept på mina VINNAR sockerbullar!

1 paket färsk jäst

200 g smör

4 dl gräddmjölk

1 dl socker

1 ägg

1 nypa salt

1 kryddmått hjorthornsalt

kardemumma efter smak

ca 12-14 dl vetemjöl

 

Till doppningen;

socker

kanel

vaniljsocker

kardemumma

smör

 

Gör så här;

Smält smöret och blanda med mjölken, låt det bli finger varmt innan du häller det över jästen och rör tills jästen är upplöst.

Blanda i socker, salt, kardemumma och ägg. Häll sen ner mjöl, men inte allt och tillsätt även hjorthornsaltet. Arbeta till en "snäll" deg.

Låt jästa i ca 40 min.

Ta upp och gör bullar av valfri form, det blir ca 24 normalstora.

Jäs i ca 40 min

Grädda i 225 grader ca 6 min - OBS! inte pensla med något.

Låt svalna

Smält smöret och pensla bullarna och doppa sen i en blandning av socker,kanel, kardemumma och vanilj efter smak.

Kallar det vinnar bullar bara för att jag har vunnit 2 olika pris med dessa :)