Klangebo bakar

Efter önskemål lägger jag nu upp receptet på "min" päronkaka.

 

100 g smör

2 ägg

2 dl socker

2½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 burk päron(400g) konserverade päronhalvor.

100 g mandelmassa

2-3 msk mandelspån

(Ev päroncognac)

Jag börjar med att lägga mina päron i sprit, men det kan man strunta i.

Vispa rumsvarmt smör och socker, tillsätt sen äggen - ett i taget.

Blanda i mjölet som har blandats med bakpulvret.

Häll smeten i en vid bröad form, typ pajform......

Skär dom avrunna päronen i skivor och tryck ner lite lätt i kakan/smeten

Riv mandelmassan över kakan och strö på mandelspånen.

Grädda i 175 grader ca 30-40 minuter

Kakan serveras med fördel lite ljummen och en klick lättvispad grädde till.

 

Lycka till!