Klangebo bakar

Det här receptet är busenkelt, men kräver lite planering.

 

Blanda;

4½ dl farinsocker

6 dl mjöl

3 dl mjölk, 3%

Blanda i en ganska stor bunke, det blir en tjock smet. Låt den stå några timmar eller över natten(täck med plast, lock eller folie

Sen när den har svällt klart så behöver man följande;

2 ägg

2 tsk kanel

2 tsk nejlikor

2 tsk ingefära

1½ tsk kardemumma

2 tsk bikarbonat utrört i lite vatten

50 g smält smör

(lingon/sylt smakar bra att blanda ner, ger även en lite saftigare kaka)

 

Sätt ugnen på 175 grader

Smörj en sockerkaksform och bröa.

Smält smöret och blanda med kryddorna(inte bikarbonat) - kryddorna ger mer smak om dom blir varma.

Blanda äggen, smöret och bikarbonaten  med den svällda smeten - blanda väl!

Häll i formen och grädda ca 45-55 min, känn med en sticka så att den är klar.

Låt den vila en lite stund innan duvänder upp den.

Lycka till!

Det här är ingen pepparkaka, utan kardemumma kaka från samma recept - bytte bara ut sockret mot vanligt strösocker och tog givetvis bara kardemumma som krydda. Hade mandelspån i stället för ströbröd.